Як приготувати домашні ковбаски кабаноси
Кобваски кабаноси — той самий перекус, який завжди доречний. Пряні, ароматні, легкі у приготуванні — ідеально смакують під час перегляду фільму або дружніх посиденьок. Так вважає відомий шеф-кухар, ресторатор Ектор Хіменес-Браво, який поділився рецептом приготування домашніх кабаносів на своїй сторінці у фейсбуці.
Читайте також: Як приготувати тарт з тунцем, що розриває всі шаблони: рецепт від кулінарної блогерки (відео)
Що потрібно
— Куряче філе — 600 г;
— Сіль, перець чорний;
— Сухий часник — 0,5 ч.л.;
— Паприка солодка — 0,5 ч.л.;
— Чилі сухий — 0,5 ч.л.
Як готувати:
1. Куряче філе нарізати та пропустити через м’ясорубку.
2. Додати до фаршу сіль і спеції, перемішати.
3. Помістити фарш у кондитерський мішок або пакет-слайдер.
4. Сформувати ковбаски на пергаменті та сушити при температурі 60-70° протягом 3-4 годин.
Ми публікували ідеї для приготування весняних салатів з яйцями: прості рецепти від відомого шеф-кухаря.
А також писали, як приготувати смачну пастилу без зайвого цукру.
