Незвичне поєднання солодкого сезонного фрукта, пікантної зелені та хрустких горіхів стане вашим улюбленим осіннім делікатесом
Жовтень приносить не лише проходу, а й сезон справжніх кулінарних скарбів. Хурма — це не просто смачний фрукт, а справжнє джерело вітамінів A, C та калію.
У поєднанні з руколою та горіхами вона створює вишукану палітру смаків, яка гармонійно доповнить як повсякденний обід, так і легку вечірню трапезу.
Читайте також: Гарбуз по-новому: простий рецепт ароматної закуски з апельсином та імбиром
Приготування цієї страви займає мінімум часу, а результат виглядає так, ніби ви щойно замовили її в ресторані.
Інгредієнти
● Спіла хурма (краще брати сорт «робін» або «шарон», щоб не в’язала) — 1 шт.
● Мікс салату або рукола — 1 велика жменя.
● Волоські горіхи — 30 г.
● Сир з пліснявою (дорблю) або фета — 50 г.
● Оливкова олія — 1 ст. ложка.
● Лимонний сік або бальзамічний оцет — 1 чайна ложка.
Приготування
Промийте та обсушіть зелень, викладіть її на тарілку. Наріжте хурму невеликими скибочками або кубиками, видаливши кісточки.
Злегка підсушіть волоські горіхи на сухій сковороді та подрібніть їх. Додайте хурму та шматочки сиру до руколи.
Заправте салат сумішшю оливкової олії та бальзаміку, зверху присипте горіхами. Смачного!
Раніше ми писали, як за 15 хвилин приготувати пишний яблучний панкейк на кефірі
