Прості й безпечні лайфхаки, які знищать мікроби, приберуть неприємні запахи та продовжать життя кухонному приладдю
Кухонна обробна дошка — один із найактивніших, але водночас і найвразливіших предметів на будь-якій кухні.
Щодня ми нарізаємо на ній сире м’ясо, рибу, овочі, фрукти та хліб, навіть не замислюючись про те, скільки мікротріщин залишає гострий ніж на її поверхні.
Читайте також:Як довше зберегти розрізаний гарбуз: практичні лайфхаки
Саме в цих мікроскопічних канавках накопичуються залишки їжі, волога та небезпечні бактерії. Звичайного миття під краном із засобом для посуду часто буває недостатньо.
Ми зібрали ефективні та безпечні способи глибокого очищення й дезінфекції дерев’яних і пластикових дощок на основі натуральних інгредієнтів.
Щоб ваша кухонна дошка не ставала джерелом перехресного забруднення продуктів, її варто регулярно дезінфікувати. Метод догляду залежить перш за все від матеріалу, з якого виготовлено приладдя.
Читайте також:Тепло без ремонтів: як швидко та дешево утеплити вікна
Натуральний дует: крупна сіль та лимон
Це ідеальний спосіб для глибокого чищення та відбілювання як дерев’яних, так і пластикових дощок. Густо посипте поверхню дошки крупною кам’яною або морською сіллю. Візьміть половинку свіжого лимона й з зусиллям розтирайте сіль по поверхні коловими рухами, вичавлюючи сік.
Сіль працює як м’який абразивний скраб, що вичищає бруд із мікротріщин, а лимонна кислота розщеплює жир, знищує бактерії та нейтралізує стійкі запахи риби чи цибулі. Залиште суміш на 5–10 хвилин, після чого змийте теплою водою та витріть насухо.
Ефективна дезінфекція оцтом або перекисом водню
Оцтова кислота та 3%-й розчин перекису водню — потужні природні антисептики. Щоб знезаразити дошку після нарізання сирого м’яса або птиці, розпиліть на її поверхню звичайний 9%-й столовий оцет або перекис водню.
Залиште засіб діяти на 10 хвилин. Потім ретельно промийте гарячою водою. Для максимального ефекту деякі кулінари рекомендують по черзі розпилювати спочатку оцет, а потім перекис водню — таке поєднання ефективно знищує патогенні мікроорганізми.
Харчова сода від застарілих плям та запаху
Якщо на пластиковій або дерев’яній дошці залишилися темні плями від буряка, моркви чи зелені, приготуйте густу пасту з харчової соди та невеликої кількості води (у пропорції 3:1).
Нанесіть пасту на забруднені ділянки, злегка потеріть губкою та залиште на 15–20 хвилин. Сода м’яко відбілить поверхню й поглине всі сторонні аромати.
Головні правила догляду за дерев’яними дошками
Дерево — живий матеріал, який категорично не можна мити в посудомийній машині або замочувати в раковині: від надлишку води воно розбухає, деформується та тріскається.
Після кожного миття дерев’яну дошку обов’язково треба витирати сухим рушником і сушити у вертикальному положенні.
Окрім цього, раз на місяць змащуйте суху дерев’яну дошку спеціальною мінеральною олією для кухонного приладдя або бджолиним воском — це створить захисний бар’єр проти вологи й бактерій.
