У ботанічному саду вирощують горох, броколі та кольрабі та іншу мікрозелень
У Запорізькому міському дитячому ботанічному саду є не тільки величезні дерева, декоративні кущі та різноманітні квіти — тут почали вирощувати мікрозелень. Про це повідомили на сторінці ботанічного саду у фейсбуці.
У ботсаду нагадали, що свіженька та смачненька мікрозелень — це супер вітамінна бомба.
Читайте також: У запорізькому ботанічному саду показали зимову красу — фото, відео
Нагадаємо, що мікрозелень — це молоді паростки трав і овочів, які тільки встигли випустити перші справжні листочки Вона являє собою початкову стадію розвитку їстівних рослин вирощених з насіння. На цьому етапі концентрація мінеральних та поживних речовин у 20-40 більше ніж у дорослих рослин. Що дуже актуально весною.
«Саме в цих перших, молоденьких листочках міститься необхідний набір вітамінів, мінералів і мікроелементів, який допомагає підтримувати імунітет, боротися зі стресом та авітамінозом. Мікрозелень ідеально підходить для приготування салатів, шейків, супів та інших страв», — розповіли у ботанічному саду.
На сьогодні у ботанічному саду у продажу є така мікрозелень, як горох, редька, броколі, мізуна (або японська капуста), кольрабі.
Запорізький міський дитячий ботанічний сад (Шевченківський район) працює без вихідних та перерв з 8.00 до 15.30, це зимовий режим.
Під час повітряної тривоги потрібно перейти до укриття або тимчасово покинути ботсад.
Читайте також: «Це називається Сіті-ферма» — як підприємець з Маріуполя відновив власну справу у Вільнянську
Телефони ботанічного саду для довідок, для запису на екскурсії та фотосесії: (061)707-01-81, (061)270-87-67
Ми писали, як самим вирощувати мікрозелень вдома.
