Смак літа — як приготувати галету з вишнями за рецептом запорізької господині

Галета з вишнями — неймовірно смачна та проста у приготуванні

Літо — пора свіжих ягід та фруктів. Тож сьогодні пропонуємо приготувати ідеальну літню випічку — галету з вишнями за рецептом запорізької господині Марини Гармаш. Ним вона поділилася у своїй групі кулінарних рецептів у фейсбуці.

«Тоненьке тісто і багато соковитої начинки. Обов’язково вам сподобається і сам процес приготування, так як складності взагалі немає», — написала про цей рецепт господиня.

Читайте також: Холодний червоний борщ за сімейним рецептом відомого кухаря – як приготувати

Потрібно:

90 мл води,

90 мл олії,

щіпка солі,

270 гр борошна,

1 ч. л. розпушувача

Додатково: ягоди без кісточки (вишня)

2 ст. л. цукру, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 1 п. ванільного цукру

Для змазки: сметана

Для посипки: ванільний цукор, мигдальні пластівці, мак

Приготування:

1. Видаліть з вишні кісточки. Для тіста просійте борошно, додайте розпушувач, щіпку солі (дуже маленьку).

2. Доведіть воду з олією до кипіння, введіть в борошно. Швидко перемішайте ложкою, потім рукою. Тісто м ‘яке, добре відстає від рук.

3. Дайте охолонути, розділіть на дві частини. Частину з якою не працюю, накриваю пакетом.

«Не розкачую тісто качалкою, а придаю тоненьку форму долонями. Такий спосіб мені більше подобається. До речі це роблю одразу на деко з пергаментом», — коментує Марина Гармаш.

4. Крохмаль, цукор та ванільний цукор перемішайте, насипте частину суміші на середину тіста, потім зверху ягоди. Для кожної галети брати нову порцію посипки.

5. Відступіть від краю приблизно 2 см. Сформуйте галету, посипте сумішшю яка залишилася зверху. Смажте тісто сметаною посипте ванільним цукром і будь-якою посипкою за смаком та ваш вибір.

6. Випікайте при температурі 180 градусів 35 — 40 хвилин. Подавати таку випічку можна як теплу, так і охолоджену.

«Тоненьке тісто та багато начинки, за допомогою крохмалю всі соки з ягід залишаються в галеті. Рекомендую», — написала Марина Гармаш.