Цікавий рецепт смачного десерту
Якщо ви хочете приготувати щось солоденьке до чаю або кави, маючи мікрохвильову піч, це можна зробити буквально за лічені хвилини. Перевірений рецепт від шеф-кухаря Євгена Клопотенка — це шоколадний кекс в мікрохвильовці з повітряною текстурою та ніжним смаком.
Читайте також: Стародавній рецепт – як приготувати Олександрійську паску
Тонкощі приготування тіста
Під час приготування звертайте увагу на температуру інгредієнтів. Яйця та молоко мають бути кімнатної температури, тоді тісто рівномірніше підніметься. Якщо замість розпушувача використовуєте соду, додайте її в молоко з кількома краплями лимонного соку або оцту. Розтоплене масло дасть ніжний смак, а рослинна олія зробить кекс більш вологим. Тому за бажанням ви можете замінити масло на олію.
Випікання у мікрохвильовці
Чашка має бути керамічною або скляною, без металевого оздоблення. Щоб кекс вийшов максимально повітряним, дайте тісту постояти 5 хвилин перед випіканням. Це потрібно, щоб активувався розпушувач. Щоб не пересушити випічку, після випікання залиште кекс у мікрохвильовці на 1 хвилину, він дійде завдяки залишковому теплу. Полийте кекс гарячим шоколадом, згущеним молоком чи медом перед подачею. Також можна додати кульку морозива — контраст гарячого та холодного завжди працює бездоганно.
Інгредієнти:
- 4 ст. л. молока
- 5 ст. л. борошна
- 2 яйця
- 1 ст. л. какао
- 20 г масла
- 3 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 1 ч. л. розпушувача
- олія для змащення
Спосіб приготування:
Змішайте у мисці 4 ст. л. молока, 5 ст. л. борошна, 2 яйця, 1 ст. л. какао, 20 г розтопленого масла, 3 ст. л. цукру, дрібку солі та 1 ч. л. розпушувача.
Змастіть 2 чашки однакового розміру олією. Вилийте тісто у чашки однакового розміру, щоб тісто займало десь половину чашки. Випікайте кекси у мікрохвильовці протягом 4-6 хвилин, використовуючи потужність 800–900 Вт. Після приготування дайте кексам трохи постояти у мікрохвильовці. Нехай смакує!
Раніше ми писали, як приготувати пряники на смальці вдома.
