Конечным продуктом перегонки спиртосодержащего сырья (браги) при самогоноварении является получение спирта – чем выше очистка спирта, тем лучшим по качеству и органолептическим характеристикам в конечном итоге будет алкогольный напиток – кристально чистый самого, виски, бренди и т.п. Для того чтобы получить идеально очищенный спирт крепостью не менее 96,6% потребуется использовать дистиллятор с ректификационной колонной, благодаря которому во время переработки браги проходят процессы ректификации – разбивания исходного сырья на отдельные фракции посредством испарения спиртсодержащих продуктов и их конденсации в ректификационной колонне.
В чем принцип действия дистилляторов с ректификационными колоннами
Материалом для изготовления дистиллятора с ректификационной колонной служат листы пищевой нержавеющей стали (марка AISI) – инертного материала, не вступающего в реакцию с содержимым сырьем даже под воздействием высоких температур. Под действием высоких температур спиртсодержащие вещества переходят в парообразное состояние и после конденсации в чистый спирт-этанол с крепостью 93-96 градусов.
Большинство изготовителей крафтовых алкогольных напитков предпочитают купить самогонный аппарат с ректификационной колонной, поскольку его использование позволяет:
- провести максимальную очистку готового продукта от примесей благодаря использованию высокой царги – полой трубки с насадками, выполняющей фильтрационные функции;
- получить конечный продукт высокого класса благодаря холодильнику Димрота и дефлегматору, входящим в комплектацию самогонного аппарата;
- варьировать количество исходного сырья для перегонки с помощью различного по объему перегонного куба (объем бака, использование которого предусматривает аппарат с ректификационной колонной, может составлять от 14 до 100 литров, при этом в перегонных кубах объемом выше 37 литров обязательно наличие взрывного клапана для «стравливания» излишнего давления).
Преимущества использования современных самогонных аппаратов
Современный самогонный аппарат с ректификационной колонной, представленный на сайте aquagradus.com одноименного интернет-магазина, позволяет пользователям –изготовителям крафтовых алкогольных напитков в домашних или производственных условиях, отслеживать температуру нагрева исходного сырья посредством использования специальных датчиков и регуляторов, позволяющих выставлять необходимую мощность и напряжение.
Использование самогонных аппаратов от интернет-магазина Акваградус содействует стабильному нагреванию жидкости с возможностью плавного регулирования и поддержания оптимального температурного режима (без резких скачков) благодаря использованию двух термометров. Различные модели самогонных аппаратов позволяют использовать для нагревания перегонного куба с залитой брагой газовые, индукционные или электрические приборы.
