Молода капуста годиться не тільки для салатів
У сезон молодої капусти пропонуємо приготувати вам незвичайну страву — дієтичні оладки. Їхнім рецептом поділилася на фейсбуці запорізька господиня Марина Гармаш.
«Відмінна пісна страва з доступних інгредієнтів, на смак трохи нагадують ліниві пиріжки з капустою. Якщо готувати в піст можна подавати з квасолевим соусом. Якщо ж ні, рекомендую сметанний, грибний, майонезний соуси. Вихід 18 штук», — розповіла про цей рецепт Марина Гармаш.
Читайте також: Молода капуста, запечена в духовці: незвичайний рецепт від запорізької господині
Потрібно:
— 250 мл теплої води,
— 1 ч. л. цукру,
— 1 ч. л. сухих дріжджів,
— 1 ч. л. солі,
— 100 гр молодої капусти,
— 1, 5 ст. борошна пшеничного (стакан 250 мл, без гірки)
Приготування:
1. У теплу воду додайте цукор та дріжджі. Перемішайте, залиште на 2-3 хвилини.
2. Додайте сіль, борошно, перемішайте.
3. Наріжте капусту. Додайте капусту в тісто, ще раз перемішайте до однорідності. Тісто за консистенцією як густа сметана.
4. Накрийте кришкою, залиште на 25-30 хвилин, для підходу.
5. Намагаючись не перемішувати, набирайте тісто ложкою змоченою у воді. Готуйте на повільному вогні без кришки.
6. Перекладіть оладки на паперовий рушник. Такі оладки смачні як у холодному, так і в гарячому вигляді.
Раніше ми публікували рецепти смачних та простих страв, які зручно взяти з собою на природу.
