Як виростити гарний врожай ревеню
Що може бути краще, ніж завершити недільний обід гарячою мискою крамблу з ревеню? А як щодо смачного пирога або пиріжків з ревенем чи домашнього варення? Можна зварити компот з додаванням ревеню, наприклад, поєднавши його з полуницею.
Ревінь – невибагливий багаторічник, який легко вирощувати й надзвичайно живучий. Порадами щодо його вирощування поділились на спеціалізованому сайті kvitofor.ua.
Читайте також: Готуємо пісний шоколадний торт з вишнями: рецепт від відомої шеф-кухарки із
Цікаво, що з ботанічної точки зору ревінь — це овоч, який є родичем гречки та щавлю (всі вони рослини з родини гречкових). А у кулінарії використовується, як фрукт.
В їжу вживають м’ясисті черешки листя, тобто стебли ревеню. Ранньою весною черешки ревеню з успіхом можуть замінити плоди і ягоди. Враховуйте, що на смак вони з кислинкою. Сирий ревінь їдять, очищаючи рожеві або зелені стебла від шкірки та вживаючи їх свіжими, часто вмочуючи в цукор, мед або додаючи у салати.
А от листя ревеня їсти ні в якому разі не можна: вони містять велику кількість щавлевої кислоти, вживання якої негативно впливає на стан людини.
Сезон ревеня короткий: починається на початку квітня та закінчується наприкінці червня.
Чи варто вирощувати ревінь з насіння
Як і більшість культур, ви можете вирощувати ревінь з насіння, але набагато простіше висаджувати крони або бутони. Вони добре приживаються, що робить їх ідеальними для початківців, але навіть досвідчені садівники оцінять прискорення росту.
Крони ревеню – це вже прикореневі рослини віком не менше одного року. Вони дадуть урожай у перший сезон збору врожаю після посадки, що набагато раніше, ніж рослини ревеню, вирощені з насіння. Тим часом шматочки, що розрослися, є частиною встановленої корони. Їх можна обрізати через два роки після посадки.
Коли садити ревінь
Коронки та бутони ревеню краще висаджувати восени або навесні, поки ґрунт теплий і вологий.
Якщо ви вирощували ревінь у горщику, його можна висаджувати в будь-який час року, якщо ґрунт не промерз, не перезволожений і не страждає від посухи.
Де вирощувати ревінь
Попри те, що ревінь невибагливий, є кілька ключових речей, про які слід пам’ятати, вибираючи місце для посадки ревеню.
По-перше, ревінь добре росте на сонячному місці з вологим, добре дренованим ґрунтом, але він переносить і напівтінь.
Він погано реагує на занепокоєння, тому місце, яке ви виберете, має бути постійним домом – де ваші рослини можуть рости безперервно, з року в рік. Витратьте час, щоб належним чином підготувати правильне місце у вашому саду, перш ніж почати посадку.
Як садити ревінь
Підготуйте землю, ретельно прополовши ділянку та вкопавши по два відра на квадратний метр добре перепрілого гною.
Зробивши це, розправте коріння та посадіть так, щоб верхівка крони була лише видна над ґрунтом.
Висаджуючи крони ревеню або шматки з бруньками, встановіть їх так, щоб верхня частина крони знаходилася на 3 см нижче рівня ґрунту. Якщо ви садите в саду на важкому, вологому ґрунті, посадіть їх трохи вище, щоб верхня частина крона розташована на рівні землі. Це допоможе запобігти гниттю крони. Рослини ревеню можуть стати досить великими, тому дозвольте між ними відстань 75 см.
Чи можна вирощувати ревінь у контейнері
Рослини ревеню мають велику кореневу систему, тому для росту їм потрібен пристойний простір. Але якщо ви використовуєте контейнер, який вміщує мінімум 40 літрів компосту, у вас все буде добре. Насправді швидше за все, ви отримаєте пристойний урожай.
Як змусити ревінь рости
Виганяння ревеню дасть більш ранній урожай – корисний варіант, якщо ви не можете чекати до квітня, щоб отримати перший урожай. У той час як глиняні або теракотові горщики є традиційними (і спеціально розроблені для цієї мети), перевернутий смітник або велике відро підійдуть однаково добре.
У січні накрийте крону шаром соломи, а потім поставте над кроною велику місткість на ваш вибір, щоб уникнути світла. Вирощені стебла ревеню можна збирати приблизно через вісім тижнів після укриття, що може бути на місяць раніше, ніж невимушені культури.
Однак намагайтеся уникати виганяння однієї крони ревеню протягом двох років поспіль; це може послабити рослину. Наша головна порада? Вирощуйте кілька рослин ревеню одночасно і використовуйте лише одну на рік у сівозміні.
Сезонні поради щодо вирощування ревеню
Рослини ревеню не вимагають особливого догляду, але вони дадуть кращий урожай, якщо приділяти їм трохи додаткового догляду та уваги відповідно до сезону.
Весна: видаляйте квіти ревеню, коли вони з’являються, щоб спрямувати енергію рослини на вирощування смачних стебел. Підживлення добривами загального призначення також дасть їм поштовх протягом цього часу.
Літо: стежте за рослинами ревеню та поливайте їх у посушливі періоди. Ви не хочете, щоб ґрунт повністю висох. Ревінь, вирощений у контейнерах, потрібно буде поливати набагато частіше, щоб зберегти компост вологим.
Осінь: коли листя відмирає природним шляхом, просто зріжте старі стебла ревеню, щоб залишити бруньки відкритими. Навколо крони рослини внесіть мульчу з добре перепрілого гною; це допоможе зберегти вологу в ґрунті та захистити від бур’янів, а також підживить рослини на наступний період вегетації. Але будьте обережні, щоб не накривати крону, оскільки це може призвести до її гниття.
Зима: кожні п’ять-шість років вам потрібно буде підіймати та ділити крони ревеню, щоб підтримувати їхню силу та забезпечити продуктивність рослин. Використовуйте лопату, щоб підняти кожну крону, перш ніж розділити її на 3 або 4 частини та пересадити їх окремо. Для кожного шматка потрібна здорова брунька – вона стане точкою росту нових пагонів наступного року.
Як збирати врожай
Протягом першого року вам потрібно утриматися від спокуси збирати стебла, щоб дати можливість рослинам ревеню правильно прижитися. Але ваше терпіння окупиться, оскільки, починаючи з другого року, ваш ревінь можна збирати з квітня по червень, коли листя повністю розпустяться, а стебла досягнуть 30 см в довжину.
Щоб зібрати врожай, витягніть кожне стебло ревеню за основу стебла та відкрутіть його від верхівки. Важливо збирати лише кілька стебел за раз (ніколи не більше половини наявних стебел), оскільки надмірне обрізання зменшить силу рослини.
Рослині ревеню потрібен час, щоб створити запаси енергії для врожаю наступного року, тому переконайтеся, що завершите збір урожаю до кінця липня. Не хвилюйтеся, якщо ви виявите, що у вас більше ревеню, ніж ви можете використовувати; ревінь дуже добре замерзає. Соління та консервування також є чудовим способом продовжити термін зберігання вашого ревеню.
Попередження: їстівними є лише стебла ревеню. Листя містять щавлеву кислоту, яка є токсичною при вживанні в їжу. Просто обріжте листя від стебел і додайте їх у компостну купу.
Проблеми, на які варто звернути увагу
Кронова гниль може бути проблемою при вирощуванні ревеню. Його спричиняють гриби чи бактерії (у ґрунті, чи воді), і коли воно поширюється, хвороба вбиває рослину. Найкраще діяти швидко і зрізати всі уражені ділянки рослини. Не бійтеся обрізати здорову тканину рослини – це може врятувати всю рослину.
Читайте також: Як доглядати за полуницею навесні: прості поради для гарного врожаю
Ви можете виявити, що слимаки, равлики та інші садові тварини харчуються вашим смачним ревенем. Прокляття садівників у всьому світі, ви, ймовірно, знайдете свій власний спосіб боротьби зі слимаками, від бар’єрів із яєчної шкаралупи до біоконтролю. Слідкуйте за своїми рослинами і швидко справляйтеся з будь-якими шкідниками.
Ми писали, що розсада має бути загартованою: коли краще саджати баклажани.
