Знать маркировку необходимо для того, чтобы уметь выбирать более качественный напиток. Практически все имеющиеся классификаторы позволяют узнать ориентировочный срок выдержки, определяющий вкусовые и ароматические качества напитка.
Кроме того, по маркировке можно определить даже географию производства напитка. То, что представлено на полках украинских магазинов, маркируется двумя классификаторами: международной или той, что принята в странах СНГ. Коньяки украинского производства (после 2026 года они будут называться исключительно бренди) могут маркироваться в соответствии с обоими типами стандартов.
Международная (французская) маркировка
Предполагает использование латинских букв, аббревиатура которых определяет сроки выдержки напитка:
- V. S. такой алкоголь (аббревиатура расшифровывается как Very Special) выдерживается 2 или более года (не более 4).
- Superior означает, что до купажирования алкоголь находился в бочках от 3 лет.
- V. S. O. P. коньяки четырехлетней и более выдержки.
- V. V. S. O. P. напитки, находящиеся в бочках 5 лет.
- Маркировка X. O. обозначает очень зрелый коньяк, который томился в дубовых бочках на протяжении минимум 6 лет.
Настоящий cognac, как известно, производят только во Франции, и это достаточно дорогой алкоголь.
Классификация, принятая в странах СНГ
Она тоже базируется на сроках выдержки. Многие страны экс-ссср, особенно южные (Грузия, Армения, Азербайджан, Молдова, Украина), производят напитки весьма достойного качества и по более доступным ценам. Большинство брендов, таких как Арарат, Старый Кахети, Iverioni, Kanoni, Aznauri, Shabo, Sarajishvili на сайте Маудау представлены в достаточно обширном ассортименте.
Такие коньяки/бренди принято подразделять на три категории:
- ординарные;
- марочные напитки;
- коллекционный алкоголь.
Ординарные коньяки обозначают привычными звездочками, количество которых и означает срок выдержки.
Марочные маркируют буквами, это кириллические аббревиатуры, принятые еще во времена «совка»:
- КВ — напиток, выдерживавшийся не менее шести лет;
- КВВК означает, что перед вами алкоголь с 8-летней и более выдержкой;
- КС — выдержка, превышающая 10 лет;
- ОС — созревание на протяжении 12 лет и более.
Возраст коллекционных бренди обычно указывается цифрами, и он может быть в интервале от 20 до 50 лет.
Лучшие французские коньяки
Пожалуй, самым популярным в Украине можно назвать Hennessy V. S. Весьма благородный крепкий алкоголь с богатой вкусовой и ароматической палитрой. Бутылка емкостью 1 л стоит порядка 1000 грн.
Бренд Frapin чуть дороже, но и качество у этого напитка соответствующее.
Лучшие марки стран СНГ
Это, безусловно, Арарат, Старый Кахети и Сараджишвили. Продукцию этих брендов по доступным ценам можно приобрести в маркете алкогольных штук Maudau. И все же наиболее охотно украинцы покупают продукцию отечественного производства: коньяки Aznauri, Shabo, Bolgrad.
