Зимовий смак літа: простий спосіб маринування гострого перцю
Запорізька господиня Марина Гармаш поділилася своїм улюбленим рецептом маринованого гострого перцю без солі, води та стерилізації. Легкий у приготуванні, цей спосіб з яблучним або звичайним оцтом 9 % стане ідеальним доповненням до зимового борщу та інших страв, а яскравий смак гострого перцю підкреслить будь-який стіл.
Читайте також: Незвичайне поєднання — рецепт джему з гострого перцю та кизилу від господині із Запоріжжя
Потрібно: яблучний оцет 6 %, 5 — 6 ст. л. цукру на 500 мл банку, гострий перець.
Приготування:
1. Гострий перець промийте, наріжте разом з насінням.
2. Складіть перець до половини банки, додайте цукор ( додаю 6 ст. л.), потім оцет, знову перець.
3. Залийте оцтом до самого верха. Накрийте кришкою, підійде як пластикова, так і металева для гвинтової банки.
4. Добре потрусіть, щоб цукор розчинився. Зберігайте в холодильнику, чи погребі.
Раніше ми розповідали, як приготувати соус «солодкий чилі» за рецептом господині Марини Гармаш.
