Сегодня среди многих молодых людей наблюдается тенденция, что они предпочитают обедать и ужинать в заведениях общественного питания. Дома же готовят простые блюда, чтобы подкрепиться с утра, типа яичницы или супов быстрого приготовления, которые достаточно залить кипятком. Не будем говорить о вреде фастфуда – об этом написаны тома книг и миллионы статей в интернете.
На самом деле готовить дома совсем не сложно. Для этого понадобится соответствующая техника. Имеет смысл электрический гриль купить, который позволит готовить разнообразные блюда из куриного мяса в течение нескольких минут. Они порадуют вас отменным вкусом, и позволят быстро насытиться перед работой или вечером после трудного дня в офисе.
О пользе куриного мяса
Оно богато белком высокого качества, который необходим для построения и восстановления тканей организма. В курице содержатся важные витамины группы В, особенно В3 (ниацин) и В6 (пиридоксин), играющие ключевую роль в обмене веществ и функционировании нервной системы.
Мясо курицы – отличный источник минералов:
- фосфор необходимый для здоровья костей и зубов
- селен, обладающий антиоксидантными свойствами;
- железо – необходимо для здоровья сосудистой системы, образования кровяных телец и транспортировки кислорода в ткани организма.
Важно отметить, что куриное мясо, особенно грудка, относится к диетическим продуктам из-за низкого содержания жира. Это делает его идеальным выбором для людей, следящих за своим весом и придерживающихся здорового образа жизни.
Приготовление куриных крылышек и окорочков на электрогриле
Для получения идеально поджаренных куриных крылышек и окорочков на электрогриле следуйте этим рекомендациям:
- Замаринуйте мясо на 2-4 часа в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых специй. Это придаст мясу сочность и аромат. (Этот этап можно пропустить, если сильно спешите).
- Разогрейте электрогриль до средней температуры (около 180°C) перед готовкой.
- Выложите крылышки или окорочка на решетку, оставляя между ними небольшое расстояние для равномерной прожарки.
- Жарьте крылышки около 20-30 минут, переворачивая каждые 5-7 минут для равномерного приготовления.
- Убедитесь, что мясо полностью прожарилось, проткнув его в самом толстом месте – сок должен быть прозрачным.
Благодаря большой площади решетки электрогриля, за один раз можно приготовить достаточно много крылышек, чтобы хватило на несколько дней.
Отбивные из куриного филе на электрогриле
Отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Вот как приготовить их на электрогриле:
- Разрежьте куриную грудку вдоль на две части, слегка отбейте их, чтобы толщина была равномерной.
- Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченные травы (розмарин, тимьян) и чеснок. Замаринуйте филе на 30-60 минут.
- Нагрейте электрогриль до температуры 200°C.
- Выложите отбивные на решетку и готовьте 4-5 минут с каждой стороны. Не передвигайте мясо в первые минуты, чтобы образовалась красивая решетка от гриля.
- Дайте отбивным «отдохнуть» и немного остыть 3-5 минут перед подачей, чтобы соки равномерно распределились внутри мяса.
Электрогриль – отличный инструмент для приготовления куриного мяса. Он позволяет создавать блюда с аппетитной корочкой и сочной текстурой, сохраняя при этом полезные свойства исходного продукта.
