Як приготувати суші-панеттоне за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Варіантом незвичайної подачі суші на Великдень, яким можна здивувати рідних та друзів, поділився (відео-рецет дивіться за посиланням) відомий шеф-кухар, ресторатор Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці у фейсбуці, який написав:
«Суші-бургери бачили, суші-торт бачили, а як щодо суші-панеттоне?»
Читайте також: Ви точно здивуєтесь: рецепти пасок з нестандартним смаком та продукт
Що потрібно для приготування суші-панеттоне
— Відварений рис для суші — 600 г
— Слабосолоний лосось — 200 г
— Крем-сир — 400 г
— Креветки — 150 г
— Огірок — 100 г
— Авокадо — 100 г
— Червона ікра — 100 г
— Ікра тобіко — для декору
— Листи норі — 3 шт.
Секретний соус для креветок:
— Соус чилі — 20 г
— Соус теріякі — 20 г
— Pepsi — 20 г (секретний інгредієнт Ектора Хіменес-Браво)
Як готувати:
1. Стінки форми для панеттоне застеліть листками норі, а для дна виріжте коло з норі відповідного діаметру.
2. Викладіть рис для суші на стінки та дно форми.
3. Додайте шарами пікантні креветки, обсмажені в соусі, авокадо, крем-сир, ікру, огірок, лосось, рис.
Читайте також: Паска до ковбаски: як приготувати традиційну закарпатську несолодку випічку до Великодня
4. Закрийте все шаром рису та прикрасьте зверху «шапочкою» з крем-сиру та ікрою тобіко.
5. Відправте в холодильник на 40 хвилин.
Зазначимо, що окрім традиційних пасок останнім часом популярності набувають європейські варіанти святкової випічки — крафін, бріош та панетоне або панеттоне.
Панеттоне — це солодкий хліб родом з Мілану, який хоч і готується на Різдво, але дуже нагадує нашу паску. Ми писали, як його приготувати.
Також ми розповідали, як приготувати смачну соковиту буженину до Великодня — цікавий рецепт від відомого шеф-кухаря.
