Харчова безпека під час відключень світла — що радить Держпродспоживслужба
Як убезпечити себе від неякісних продуктів в умовах відключень світла, як переконатися в якості їжі і и є безпечною вода, яку п’ють запоріжці. Про це і не тільки, як повідомили на сайті Запорізької облдержадміністрації, розповів в. о. заступника начальника Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області Андрій Феленко під час брифінгу в медіацентрі ЗОВА.
Читайте також: Як зберегти продукти без холодильника: перевірені способи, які точно працюють
Запах, колір, консистенція: як перевірити якість харчових продуктів
Через атаки рф ситуація з електропостачанням залишається складною. Відсутність резервних джерел живлення в закладах торгівлі під час відключення електроенергії може призвести до псування продукції.
«Цієї осені в черговий раз збільшилася інтенсивність обстрілів рф по наших містах, що спричинило відключення світла. І це тягне за собою загрозу безпечності зберігання в магазинах харчових продуктів.
На жаль, деякі суб’єкти господарювання не дотримуються вимог, передбачених чинним законодавством, де визначено, що кожен суб’єкт господарювання має перш за все дотримуватись холодового ланцюга зберігання та реалізації. Коли вимикають електроенергію, окремі підприємці не вживають ніяких заходів. Потенційно ми можемо мати випадки отруєння серед населення», – повідомив Андрій Феленко.
Він порадив споживачам звертати увагу на умови зберігання продуктів у магазинах.
«Жителі міста та області можуть самі себе убезпечили від неякісних продуктів. Варто звертати увагу на ті умови, в яких реалізуються продукти харчування та чи працює холодильне обладнання в магазинах.
Перевіряти харчі варто на запах, колір, консистенцію. Якщо продукція заморожена, вона має бути заморожена. Якщо вона вже дефростована, то повторно її заморожувати не можна. Зараз на всьому холодильному обладнанні є датчики, які демонструють температуру», – зауважив фахівець.
Головне управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області закликає операторів ринку відповідально ставитися до зберігання продуктів та подбати про резервні джерела живлення під час можливих відключень електроенергії.
Питна вода: якість під контролем
Андрій Феленко розповів, що фахівці Держпродспоживслужби проводять широку перевірку об’єктів водопостачання області.
«Спеціалістами Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області за жовтень–листопад було комісійно обстежено 36 пунктів водопостачання. За лабораторними результатами, відхилень не зафіксовано», – повідомив спікер.
Водночас фахівець нагадав запоріжцям, що при відсутності води необхідно мати запас щонайменше на кілька днів.
«Необхідно заздалегідь зробити запас води бутильованої приблизно на дві-три доби. Воду слід зберігати в закритих ємностях і маркувати: чи то питна вода, чи то для технічних потреб», – підсумував Андрій Феленко.
Ми писали як зберегти продукти в холодильнику під час тривалих відключень світла – лайфхаки.
Ось як, наприклад, численні американські сайти радять підготувати холодильник до штормів, ураганів і торнадо, а значить, і до тривалого відключення електрики.
— З’їжте продукти, що швидко псуються, першими в очікуванні відключення електрики.
— Заповніть холодильник і морозильник водою в пляшках і запечатаними продуктами, що не псуються. Чим більше наповнено ваш морозильник, тим більше продуктів зможуть зберегти холод і підтримувати загальну низьку температуру. Те саме стосується холодильного відділення. Але й не потрібно набивати холодильник вщент.
— Поставте в холодильник максимальну кількість води та рідини. У разі відключення електрики це допоможе довше підтримувати холод.
