Яблучний пиріг на кефірі: простий рецепт пишної домашньої випічки
Яблучний пиріг на кефірі — простий варіант домашньої випічки, який не потребує складних інгредієнтів. Пиріг виходить м’яким, ароматним і соковитим, а приготування займає зовсім небагато часу.
Інгредієнти:
- кефір — 250 мл;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 150 г;
- борошно — 250–280 г;
- яблука — 3–4 шт.;
- рослинна олія — 80 мл;
- розпушувач — 10 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- дрібка солі;
- кориця — за смаком.
Як приготувати
1. Готуємо тісто.Яйця збийте з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Додайте кефір та рослинну олію, перемішайте.
2. Додаємо сухі інгредієнти.Борошно просійте разом із розпушувачем і поступово введіть у рідку суміш. Перемішайте до однорідного тіста консистенції густої сметани.
3. Підготовлюємо яблука.Яблука помийте, за бажанням очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте тонкими скибочками.
4. Формуємо пиріг.Форму для випікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте половину тіста, викладіть частину яблук, присипте корицею. Зверху розподіліть решту тіста та викладіть яблука, що залишилися.
5. Випікаємо.Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку приблизно на 35–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою — вона має залишатися сухою.
Готовий пиріг трохи охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою та подавайте до чаю або кави.
Порада
Для цього пирога найкраще підійдуть кисло-солодкі яблука. Вони добре поєднуються із солодким тістом і роблять випічку більш ароматною та соковитою.
Раніше ми розказували, як приготувати сливовий пиріг на кефірі та публікували простий рецепт соковитої домашньої випічки.
