Сирники з полуницею вийдуть неймовірно смачними
Коли хочеться порадувати себе і близьких смачненьким, не обов’язково обирати складний рецепт. Можна приготувати звичайні сирники, тільки кращі — з начинкою зі свіжої полуниці. І не турбуйтеся, вам не знадобиться багато полуниці, лише 100 г на дві порції. Як приготувати такі сирнички Євген Клопотенко розповів на своєму сайті.
Читайте також: Виходять смачними та гарними: рецепт сирників від відомого шеф-кухаря
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 3 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- ½ ч. л. солі
- 100 г борошна + 1 ст. л. для панірування
- 100 г полуниці (приблизно 5 великих ягід)
- 4 ст. л. рослинної олії для смаження
- 1 ст. л. цукрової пудри (для подачі)
- 150 мл сметани (для подачі)
Приготування:
500 г кисломолочного сиру перебийте блендером або перетріть через сито до однорідної, кремової консистенції. Додайте до сиру 1 яйце, 3 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, 10 г ванільного цукру та перемішайте. Додайте також 100 г просіяного борошна і замісіть тісто.
Присипте робочу поверхню 1 ст. л. борошна. Сформуйте з сирної маси довгасту “ковбаску” та розріжте її на 6 рівних частин.
Полуницю помийте та висушіть паперовим рушником, розріжте кожну ягідку на 4 частини. У кожен шматочок сирної маси викладіть по 3 шматочки полуниць т
Читайте також: Запоріжанка поділилась секретом приготування смачних бананових сирників — латиноамериканський рецепт
Пальцями защепіть майбутній сирник так, щоб начинка з полуниці опинилася всередині. Сформуйте сирники за допомогою широкої склянки. Обваляйте сирники у борошні.
Викладіть сирники на розігріту пательню з 4 ст. л. рослинної олії та смажте на невеликому вогні з обох боків по 2 хв або до рум’яності. Доведіть страву до готовності у розігрітій до 180 градусів духовці. Для цього викладіть сирники на застелене пергаментом деко та запікайте 10 хв. За бажанням присипте готові сирники 1 ст. л. цукрової пудри та подавайте разом зі сметаною.
Також ми писали, що можна приготувати й зовсім не солодкі сирники – з бринзою та зеленню. Ви будете здивовані, але це не менш корисно та смачно.
